Vattumännen i mitt liv

Ibland tycker jag att det är spännande att läsa horoskop.
Inte de i dagens tidning utan de som beskriver egenskaper, personlighet och relationer.
Jag är lejon. Skulle inte kunna vara något annat, det står verkligen skrivet i stjärnorna så att säga.
Mitt motsatstecken är vattumannen.
Mina vattumän är fabulösa och jag älskar dem. Men jag kan också erkänna att de ger mig lite utmaning i livet.

Foccacia

Jag längtar till Italien. Så i helgen bakade jag detta gudomliga bröd.
Knepet är att göra små gropar i degen efter andra jäsning och fylla dessa med ljuvlig olivolja innan man gräddar.
Precis som på landsbygden i Toscana.

Skratt och rosa saftglas

När jag ser på min nya duk så hör jag de renaste skratt och klirr av isbitar i gammelrosa glas till bredden fyllda med rabarbersaft.
Jag känner den ljumma sommarvinden mot min kind och doften av varma tallbarr i skogen intill.
Bara jag blundar kan jag känna att nära och kära är samlade runt bordet i trädgården jag kan känna värmen från den nybakta kanelbullen i min hand.
You may say I'm a dreamer, but I'm not the only one.

Körsbärsblom

Snart blommar det i vårt vardagsrum.
Vet att det är mycket tjat om våren nu från min sida.
Men jag vill ha vår! NU!

Baka baka liten kaka

Duken som strålar i lyckofärger ligger nu på köksbordet! Och jag ska baka.
Kladdkaka eller cupcakes?

Het pasta med räkor och chili

Nu behöver ni inte fundera på vad ni ska äta ikväll. Här får ni receptet på en av våra paradrätter och faktiskt det första som Bond lagade till mig. Smakar nykärlek och Italien. Fräscht med flera olika spännande smaker.

För fyra personer:
ca 600 gram räkor med skal
400 g spagetti
2 + 2 msk god olivolja
1 röd chili
4 vitlöksklyftor
ett paket småtomater (alt paprika)
rivet skal av ½-1 citron
1 rejäl bunt ruccolasallad
nyriven parmesan i massor

Snitta upp, kärna ur och strimla chilin. Skala och finhacka (pressa inte) vitlöksklyftorna. Dela tomaterna. Riv skalet av en tvättad citron. Skala räkorna. Grovstrimla ruccolan, riv parmesan. Ställ allt detta åt sidan.
Koka spagettin i rikligt med saltat vatten tillsammans med två msk olivolja.
Under tiden som pastan kokar fräs chili, vitlök och tomater i 2 msk olivolja på ganska låg värme i 4-5 minuter. Salta och peppra. Spara ca 2 dl av pastaspadet. Blanda den starka röran med den nykokta avrunna spagettin. Vänd sedan ner räkorna, citronskalet och ruccolan. Häll i ca 1 dl av kokspadet från pastan och rör om. Servera sedan med parmesanost.

Originalreceptet finns på sid 91 i kokboken Kärlek, oliver och timjan.
Enjoy!

Hej fredag!

Idag har vi ätit världens godaste pasta som ni ska få receptet på någon dag. Räkor, ruccola, spagetti, citronskal, chili och massa vitlök. Parmesan! Maria Montazami mums!
Nu är det marabou och filmtajm.

Ge mig fler

klänningar. Hittade denna som jag verkligen vill ha! Hos Elsa fanns den. Hon tycker att den känns sextiotal, kan inte annat än att hålla med! Blir en sväng till H&M efter jobbet. Komsi komsi..lollipop!

Änglahår...

är trendigt i vår!
Förlåt mig att jag varit borta så länge, mysiga ni är som tittar in trots inläggstorka.
Som en god vän till mig sa:
Träd, buskar och natur tar det lugnt och vilar på vintern. Men vi människor kör på i samma tempo året om, det vill säga snabbspolningstempo.
Så nu är det dags att ta efter naturen.
Ladda upp innan nya knoppar och löv ska växa ut. Så just nu ligger jag i soffan under mjuka filten och kollar på Dr. Quinn. Rofyllt torsdagsnöje.

Bonus

Det är inte alltid lätt att uppfostra barn på varannan veckas basis.
Ungefär som att försöka hinna med ett heltidsjobb på halvtid.
Jag gör så gott jag kan, vi gör så gott vi kan. Jag vill ju att ni ska få med er så mycket som möjligt av värderingar, social kompetens, vanlig hederlig hyfs, självkänsla, empati och mycket mer av det som vi tycker är viktigt.
En stabil värdegrund att stå på. Men helt plötsligt så blöder någon näsblod eller kommer på att han inte gjort läxan och då tränger sig vardagen före.
Ni är fina och härliga kids, det tycker jag verkligen.
Men ibland känns det helt enkelt inte så lätt.
I år är det sju år sen vi träffades första gången.
Och någonstans längs vägen så blev vi en familj.